I denne uge er National Restaurant Association Educational Foundation (NRAEF) vært for 18 aktive militærmedlemmer på The Culinary Institute of America New York til fem dages undervisning gennem deres Advanced Culinary Training Program (ACTP). ACTP spiller en vigtig rolle i at hjælpe landets servicemedlemmer og veteraner med overgangen til restaurant-, foodservice- og gæstfrihedsindustrien.
ACTP afholdes tre gange om året på The Culinary Institute of America for at styrke servicemedlemmers kulinariske præstationer, forståelse og kompetencer samt opretholde en missionsparat arbejdsstyrke. Denne uges ACTP-begivenhed var med til at markere 71 år med restaurantindustriens støtte til de amerikanske væbnede styrker. Lær mere om NRAEFs militærprogrammer her.
"Det er tilfældigt, at vi i tiden op til Veterans Day har denne chance for at være vært for disse fantastiske servicemedlemmer og gentage vores forpligtelse til at bygge meningsfulde initiativer, der understøtter arbejdsstyrkens parathed og deres overgang til civile kulinariske karrierer," sagde Rob Gifford, præsident for National National Park. Restaurantforeningens Uddannelsesfond. "Vi er taknemmelige for ofrene fra vores nations veteraner og deres familiemedlemmer, og vi hylder alt, hvad de gør for at tjene vores land."
NRAEFs militærprogrammer fokuserer på at træne servicemedlemmer i kulinarisk kunst og restaurantledelse; Tilvejebringelse af træning for at støtte militærstyrkeberedskab; karriereforløb, når servicemedlemmer og deres familier går over til det civile liv; og anerkendelse af best-in-foodservice operationer hvert år under de årlige Military Foodservice Awards. Aktuelle initiativer omfatter:
Træningsprogrammer: Militære træningsprogrammer er designet til at hjælpe medlemmer af militæret med at komme ind i restaurant- og foodservice-arbejdsstyrken og reducere veteranarbejdsløsheden. De inkluderer ACTP-træning med The Culinary Institute of America og det årlige Advanced Military Management Training Program, der afholdes under National Restaurant Show.
SkillBridge: I samarbejde med Department of Defense forbinder SkillBridge-programmet servicemedlemmer med brancheuddannelse, lærepladser eller praktikophold i løbet af deres sidste 180 dages tjeneste.
Læreplads: NRAEF's Restaurant Management Apprenticeship Program giver træning på arbejdspladsen gennem Veteran Apprenticeship and Labor Opportunity Reform (VALOR) Act. Veteraner, der deltager i NRAEF's Restaurant Management Apprenticeship Program, kan bruge deres Post 9/11 GI Bill-fordele, mens de er tilmeldt.
Stipendier og legater: I samarbejde med Hormel Foods uddeler NRAEF et sæt årlige stipendier til personer med militær baggrund, som forfølger karrierer inden for kulinarisk kunst eller foodservice management-programmer. Lær mere om dette års Hormel Heroes-forskere her.
