I samarbejde med kulturministeriet i staten Qatar bringer Qatar Airways nationale smagsoplevelser til passagerer ombord på sine flyvninger og i sine prisvindende lounger. Kokken Aisha Al Tamimi, en førende kulinarisk kunstner, der modtog flere anerkendelser for sine fremragende traditionelle retter, har arbejdet sammen med flyselskabet for at udvikle en menuopdatering.
Med inspiration fra den lokale kultur i Qatar vil kokken Aishas retter tage passagerer med på en smagfuld rejse i 40,000 fod i luften. De lokale Qatar-retter vil være tilgængelige for passagerer, der rejser på forskellige ruter, herunder Nordamerika, Asien, Australien, Europa og GCC.
Den nye menu byder på nogle af de mest ikoniske nationale retter, som Qatar er kendt for, tilberedt med lokale økologiske ingredienser og krydderier. De nye måltider inkluderer hovedretter, hovedretter og desserter:
· Qatari Chicken Machboos – En marineret kyllingbasmati-risret, serveret sammen med en daqoos rød chilisauce fyldt med en overflod af regionens aromatiske krydderier. Retten pyntes med sprøde løg og hakket persille.
· Qatari Madrubah – En langsomt tilberedt ret, der består af malet havre med udbenet strimlet kylling. Qatar krydderi tilsættes med tørret citron og naturlige grønne urter.
· Qatari Mashkool – En basmati-risret, der består af stegt kylling, aubergine og kartofler, blandet sammen med kokosmælk. Retten pyntes med et lag mandler og sprøde løg.
· Qatar Chicken Jareesh – En hakket kyllingeret, der er tilberedt med hvede, løg og arabisk gee, garneret med sprøde løg og grøn kølig salsa.
· Qatarisk morgenmadsfad – En række lokale retter, herunder safran og kardemomme, balaleet-vermicelli med smag, røræg med æg og tomater og traditionelle bønner med løg og hvidløg. Fadet serveres sammen med en kurv med arabisk brød.
Kulturministeren i staten Qatar, Hans Excellence Sheikh Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani, udtalte, at partnerskabet med Qatar Airways vil fremvise, omfavne og fremme Qatar-kulturen på forskellige områder på tværs af flyselskabet.
Qatar Airways Group CEO, Hans Excellence Mr. Akbar Al Baker, sagde: "Mad er et universelt sprog, der værdsættes af alle rejsende, og vores land er beundret for den aromatiske smag af dets nationale retter. I dag er vi i samarbejde med Kulturministeriet stolte af at bringe en Qatarsk kok i verdensklasse til vores flyselskabsfamilie. De nye måltider ombord vil løfte rejseoplevelsen yderligere og bringe passagererne et skridt tættere på, hvordan det er at spise i Qatar.”
Qatarisk kulinarisk kunstner, kokken Aisha Al Tamimi, sagde: "Mad er en integreret del af enhver civilisation, og det er et af de håndgribelige elementer, der bringer stolthed til enhver borger. I mit partnerskab med Qatar Airways sikrede jeg, at mine retter er autentiske i forhold til den qatariske arv, som jeg er meget stolt af, og jeg er glad for at bringe mit lokale køkken ombord på dette imponerende flyselskab.
"Jeg vil gerne udtrykke min påskønnelse til Hans Excellence Sheikh, Sheikh Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani, kulturministeren, for hans vilje til at promovere de lokale retter på tværs af statens nationale transportør, og jeg vil også gerne takke Hans Excellence, Mr. Akbar Al Baker, Qatar Airways Group CEO for hans tillid til mit talent og for at give denne mulighed."
Flyselskabets Qatar-menuopdatering vil introducere passagerer til Qatars kultur fra et kulinarisk perspektiv. Flyselskabet har taget de lokale råvarer til sig og valgt at bruge kokken Aishas personligt fremstillede krydderier til alle retterne. Hendes signaturnøgleingredienser inkluderer: kardemomme, sort peber, salt, spidskommen, sort lime, paprika og rød chilipeber.
Qatar Airways fortsætter med at forbedre sine passagerers oplevelse ved at tilbyde uovertruffen service og spisemuligheder. I april 2022 udvidede flyselskabet sit samarbejde med en thailandsk prisvindende berømthedskok, kokken Ian Kittichai, for at lancere en menu med thailandske signaturretter til passagerer, der afrejser. fra Bangkok og Phuket. I forlængelse af det partnerskab, der blev etableret i 2019, byder den nye og forfriskede menu på hovedretter, hovedretter og desserter, der er tilgængelige for passagerer på First og Business Class ombord på Qatar Airways-flyvninger.
Passagerer med specifikke diætkrav eller restriktioner kan anmode om særlige måltider, der ikke ofrer kvalitet eller smag forud for deres rejser. De særlige måltider bruger lokale råvarer af høj kvalitet, der passer til hver passagers behov. Flyselskabet har skabt måltider til ethvert diætbehov, inklusive veganske og vegetariske, religiøse behov, medicinske behov og endda børnemåltider. Passagerer, der flyver i det prisbelønnede Qsuite Business Class-sæde, kan spise på forespørgsel på et hvilket som helst tidspunkt under deres flyvning.
