Da Federal Reserve fortsætter med at hæve renten, har restaurantejere ret til at være bekymrede. Der er stadig sektorer af foodservice-økonomien, der endnu ikke er kommet sig helt efter COVID-19-krisen, og nu er truslen om en recession på vores fælles dørtrin.
Ikke desto mindre, mens en økonomisk nedtur kan være uundgåelig, er restaurantejere ikke hjælpeløse. Lad os undersøge nogle praktiske ideer, som restauranter kan bruge til at minimere potentielle forstyrrelser i deres forretning.
Her er seks måder, restauranter kan afbøde virkningen af inflation.
Optimer din digitale tilstedeværelse
En måde at skære ned på udgifterne er at læne sig op i digital markedsføring. Annoncering på internettet og sociale medier kan give dig mulighed for at nå nye kunder effektivt i stor skala. Forskellen mellem annoncering til 100 personer versus 100,000 personer kan være så lidt som et klik. Og med forbrugere, der i stigende grad træffer beslutninger baseret på, hvad de ser online, kan dette være en meget mere effektiv markedsføringsrute end traditionelle annonceringsmetoder.
Overvej også at give kunderne mulighed for at bestille online, hvis du ikke allerede gør det. Dette kan være i form af online ordrer enten via din hjemmeside eller en leveringstjeneste som DoorDash eller GrubHub. En potentiel fordel ved denne funktion er, at den kan give dig mulighed for bedre at nå yngre demografi, der ikke tøver med at bestille mad via deres mobile enheder. Måske endnu vigtigere, men det kan også give dig mulighed for at minimere brugen af dine fysiske placeringer, indtil økonomien kommer sig, et træk, der kan hjælpe med at spare på husleje og forsyninger.
Dobbelttjek din menu
Kør en top-down analyse af, hvad du tilbyder, herunder hvor meget hver vare koster, og hvor meget omsætning den genererer. Overvej, om der er unødvendige ingredienser, eller om der er specifikke retter, som sjældent bliver bestilt, men som fylder meget på lageret.
Selvom det måske ikke er sjovt at trimme din menu, kan det give dig mulighed for at køre driften mere effektivt og fordoble dine største indtægtsdrivere. Husk, at dette kun er midlertidigt, hvis du ønsker det. Du kan altid fortælle kunderne, at disse varer vil være tilbage i fremtiden.
Analyser din daglige drift
Skriv først din daglige proces ned, inklusive alt fra at åbne din restaurant til at lave mad til at vaske op. Se om du kan identificere eventuelle ineffektiviteter. Er der tidspunkter i løbet af dagen, hvor du har ansat flere tjenere eller kokke, end du har brug for? Kunne du spare på hjælpeprogrammer ved at køre rengøringsprocesser gennem udstyr eller maskiner i stedet for at gøre dem manuelt? Jo lavere dine udgifter er, jo bedre vil din restaurant være positioneret til at overleve inflationen.
Behandl dit personale godt
I det foregående punkt talte vi om det potentielle behov for at trimme personalet. På bagsiden af dette punkt skal du også sørge for at behandle dit personale godt. Omsætningsraterne blandt restaurantpersonalet er høje, og det sidste, du har brug for, er at bruge timer på at søge efter nye medarbejdere i stedet for at udvikle din restaurant. En måde at øge dine medarbejderes bæredygtighed på er at betale dem godt og lytte til deres bekymringer. Giv dem fri, hvis de har brug for det, og gør hvad der skal til for at få dem til at elske deres job. Det siger sig selv, at glade medarbejdere er langt mindre tilbøjelige til at stoppe.
Lever kvalitet uanset hvad
Som restaurantejer ved du allerede, hvor vigtig kundeoplevelsen er. Elementer som renlighed, smag og atmosfære kan alle øge sandsynligheden for, at kunderne vender tilbage. Restauranter af høj kvalitet får også gode online anmeldelser, som hjælper med at få nye besøgende til din virksomhed. Efterhånden som inflationen stiger, så husk ikke at skære nogle hjørner for at give den bedst mulige oplevelse. Gentagne kunder kan udgøre en vigtig del af din indtægtsstrøm, så gør hvad det kræver for at få dem til at vende tilbage.
Overvej at øge pengestrømmen med finansiering
Hvis kontanterne er knappe, er en måde at holde driften flydende eller hoppe på nye forretningsmuligheder på at få finansiering af små virksomheder. Fra små virksomhedslån til opstartsvirksomhedslån til virksomhedskreditkort er der mange finansieringsmuligheder for små virksomhedsejere, startups, lokale virksomheder, soloprenører, iværksættere og andre små virksomhedssamfund at udforske. Disse omfatter lån fra både US Small Business Administration (SBA) og private finansieringsudbydere.
Små virksomheder kan oprette en gratis konto for øjeblikkeligt at sammenligne deres bedste muligheder baseret på deres virksomhedsdata. Nav vil også vise dig præcis, hvordan du etablerer erhvervskredit, så du gør din restaurant-udlåner-klar.
