Glasgow lufthavn for at gennemgå foodie makeover

BUFFALO, New York - Skotlands Glasgow Airport er klar til at få en komplet makeover af sine nuværende fødevareserviceafdelinger, der er præ-sikkerhed, takket være Delaware North Companies, der har fået tildelt en kontrakt om at renovere og drive landrestauranterne. Projektplanen skal komme i gang i år med afslutning forventet i begyndelsen af ​​2012.

Delaware North opererer nu i fire lufthavne i Storbritannien. I 2009 trådte virksomheden ind på det britiske marked for rejsegæstfrihed ved at åbne restauranter i Londons Heathrow Airport, herunder den populære Dining Street Restaurant, samt i Gatwick Airport i London og i Edinburgh Airport i Skotland.

"Delaware North Companies fortsætter med at fokusere på at udvide vores innovative lufthavnsservice og detailvirksomhed over hele verden," sagde Matt King, præsident for Delaware North Companies Travel Hospitality Services.

I Australien og New Zealand opererer Delaware North i yderligere ni lufthavne. I alt opererer virksomheden i mere end 30 lufthavne over hele verden i USA, Storbritannien, Australien og New Zealand.

En række Delaware Nords lufthavnsrestauranter har modtaget brancheudmærkelser og er blevet citeret af forskellige internationale nyhedsmedier og rejse- og kulinariske publikationer som nogle af de bedste.

I USA er Salt Lick Bar-B-Que i Austin-Bergstrom International Airport i Texas, Encounter Restaurant i Los Angeles International Airport og Heineken Lounge i Newark International Airport blandt Delaware North-operationer, der har høstet anerkendelser.

Derudover var Dining Street på Heathrow 2009 Moody Report Destination Food and Beverage Outlet of the Year. Delaware North blev også udnævnt til Årets forhandler i 2009 af Qantas for at genudvikle madretten ved Qantas Terminal i Melbourne lufthavn i Australien.

"Med et indgående kendskab til mad- og gæstfrihedsadministration og deres opmærksomhed på detaljer, er de sikker på at bringe et fantastisk udvalg af catering-tilbud, der skal opfylde kravene fra både lufthavnsbesøgende og lufthavnspersonale," sagde Francois Bourienne, Glasgow Lufthavns kommercielle direktør.

Glasgow Lufthavn planer kræver en split-level operation: en 324-plads madrestaurant med tre restaurantkoncepter på første sal i hovedterminalen overfor afgående flyvninger og en 78-sæders restaurant i stueetagen til internationale ankomster.

De fire nye spisesteder er Central Sports Bar and Grill, The Deli Kitchen Cafe og Fresh Food Central på første sal og First Stop Cafe Bar i stueetagen:

Central Sports Bar og Grill
Central Sports Bar and Grill vil have et stærkt sportstema overalt med fladskærms-tv, der viser store live sportsbegivenheder. Menuen indeholder et amerikansk tema, herunder hjemmelavede burgere, fyldte kartoffelskind og Buffalo vinger.

Deli Kitchen Cafe
Deli Kitchen Cafe tilbyder et bredt udvalg af friske sandwicher, Paninis, bagværk og forskellige søde og salte snacks. Deli har til formål at tilberede og servere frisk mad, men hurtigt.

Frisk mad Central
Fresh Food Central vil være en assisteret restaurant i buffet-stil, der opfordrer kunderne til at læne sig tilbage, slappe af og se madlavningsprocessen, da det store køkken med åben udsigt giver en teaterlignende indstilling. Den omfattende menu inkluderer en traditionel skotsk morgenmad, salater, sandwich, stenbagt pizza og en børnemenu.

First Stop Cafe Bar
First Stop Cafe, som vil være det første stop for mange lufthavnsbesøgende, vil have en menu med en række søde og salte snacks og et omfattende udvalg af drikkevarer, herunder kaffe og te.

I alt leverer de fire forretninger en bred vifte af fødevarer, herunder amerikansk, skotsk morgenmad, salater, sandwich, Paninis, bagværk, bagværk, snacks og stenbagte pizzaer. Lokale ingredienser og produkter vil blive lagt vægt på. Delaware Nords lokationer serverer også forskellige kaffe og te og et udvalg af andre drikkevarer.

”Vi er meget glade for at komme til Glasgow lufthavn,” sagde Simon Dobson, administrerende direktør for Delaware Nords britiske operationer. "Vi har arbejdet tæt sammen med lokalteamet på BAA Glasgow for at skabe friske, innovative koncepter og serviceløsninger."