WASHINGTON, DC – Drevet af at forbedre salget i samme butik og kundetrafikniveauet nåede National Restaurant Association's Restaurant Performance Index (RPI) et højdepunkt på fem måneder i november. RPI – et månedligt sammensat indeks, der sporer sundheden for og udsigterne for den amerikanske restaurantindustri – lå på 101.2 i november, en stigning på 0.3 procent fra oktober og det stærkeste niveau siden juni. Derudover stod RPI over 100 for niende måned i træk, hvilket betyder en udvidelse af indekset for nøgleindustriindikatorer.

"Den seneste vækst i RPI blev for en stor del drevet af at forbedre salget i samme butik og kundetrafikniveauet," sagde Hudson Riehle, senior vicepræsident for Research and Knowledge Group for National Restaurant Association. "Derudover er restaurantoperatørerne noget mere overbeviste om, at salgsniveauet vil forbedres, og et flertal planlægger at foretage en kapitaludgift i de næste seks måneder."

RPI er konstrueret således, at restaurantbrancheens sundhed måles i forhold til et steady-state niveau på 100. Indeksværdier over 100 indikerer, at nøgleindustriindikatorer er i en ekspansionsperiode, mens indeksværdier under 100 repræsenterer en periode på sammentrækning for nøgleindustriindikatorer. Indekset består af to komponenter - det aktuelle indeks for forhold og forventningsindekset.

Current Situation Index, som måler aktuelle tendenser i fire brancheindikatorer (same-store-salg, trafik, arbejdskraft og kapitaludgifter), lå på 101.2 i november – en stigning på 0.3 procent fra et niveau på 100.9 i oktober og det højeste niveau i seks måneder . Bortset fra septembers downtick forblev Current Situation Index over 100 i syv af de sidste otte måneder, hvilket repræsenterer en udvidelse af de nuværende situationsindikatorer.

Et flertal af restaurantoperatører rapporterede højere salg i samme butik for anden måned i træk i november. 2012 procent af restaurantoperatørerne rapporterede en salgsgevinst i samme butik mellem november 2013 og november 54, op fra 29 procent i oktober og det højeste niveau i seks måneder. Til sammenligning rapporterede 30 procent af operatørerne om et fald i same-store-salget i november sammenlignet med XNUMX procent i oktober.

Restaurantoperatører rapporterede også om forbedrede kundetrafikniveauer i november. Syvogfyrre procent af restaurantoperatørerne rapporterede vækst i kundetrafikken mellem november 2012 og november 2013, op fra 43 procent, der rapporterede en trafikforøgelse i oktober. Til sammenligning rapporterede 35 procent af operatørerne et fald i kundetrafikken i november, et fald fra 39 procent i oktober.

Sammen med højere salg og kundetrafik fortsatte restaurantoperatører med at rapportere positive investeringsniveauer. XNUMX procent af operatørerne sagde, at de havde foretaget en kapitaludgift til udstyr, udvidelse eller ombygning i løbet af de sidste tre måneder, den syvende måned i træk, hvor et flertal af operatørerne rapporterede at have foretaget udgifter.

Forventningsindekset, som måler restaurantoperatørers seks-måneders udsigter for fire brancheindikatorer (salg i samme butik, ansatte, anlægsinvesteringer og forretningsforhold), lå på 101.1 i november - en stigning på 0.2 procent fra et niveau på 100.9 i oktober. Derudover repræsenterede november den 13. måned i træk, hvor forventningsindekset lå over 100, hvilket indikerer, at restaurantoperatører generelt er optimistiske med hensyn til forretningsforholdene i de kommende måneder.

Restaurantoperatører er generelt positive over for salgsforventningerne i de kommende måneder. 36 procent af restaurantoperatørerne forventer at have højere salg i seks måneder (sammenlignet med samme periode i det foregående år), en lille stigning fra 9 procent, der rapporterede tilsvarende sidste måned. I mellemtiden forventer kun 53 procent af restaurantoperatørerne, at deres salgsvolumen om seks måneder vil være lavere end i samme periode året før, mens XNUMX procent forventer, at deres salg forbliver nogenlunde det samme.

Til sammenligning er restaurantoperatører mindre optimistiske med hensyn til økonomiens retning. Fireogtyve procent af restaurantoperatørerne sagde, at de forventer, at de økonomiske forhold vil blive bedre om seks måneder, mens 19 procent forventer, at økonomien vil forværres. De resterende 57 procent forventer, at økonomien vil fortsætte med at trende sidelæns i løbet af de næste seks måneder.

På trods af usikre økonomiske udsigter planlægger et flertal af restaurantoperatører at investere i anlægsudgifter i de kommende måneder. 53 procent af restaurantoperatørerne planlægger at foretage en kapitaludgift til udstyr, udvidelse eller ombygning i de næste seks måneder, en lille stigning fra XNUMX procent, der rapporterede tilsvarende sidste måned.

RPI er baseret på svarene til National Restaurant Association's Tracking Survey for restaurantindustrien, som hver måned udføres af restaurantoperatører landsdækkende på en række indikatorer, herunder salg, trafik, arbejdskraft og kapitaludgifter.

HVAD SKAL DU TAGE VÆK FRA DENNE ARTIKEL:

Meanwhile, only 9 percent of restaurant operators expect their sales volume in six months to be lower than it was during the same period in the previous year, while 53 percent expect their sales to remain about the same.
Thirty-eight percent of restaurant operators expect to have higher sales in six months (compared to the same period in the previous year), up slightly from 36 percent who reported similarly last month.
Fifty-four percent of operators said they made a capital expenditure for equipment, expansion or remodeling during the last three months, the seventh consecutive month in which a majority of operators reported making expenditures.