Vin forbinder Catenas med Rothschilds: Indtast ny CARO

1. Rothschilds har i årtier udvidet interesserne for vinmarker uden for Frankrig.
2. Forholdet til Catenas og deres Malbec startede i 1999, cirka 11 år tidligere (1988), da Rothschilds erhvervede Vina Los Vascos i Chile.
3. I 2008 startede Rothschilds i samarbejde med det kinesiske CITIC en vingård i Penglai, Kina, der ligger en kort afstand fra Penglai i centrum af et beskyttet 377 hektar stort område.

---

Det bemærkelsesværdige og bemærkelsesværdige ved forholdet til Catena -virksomheden er, at Jancis Robinson krediterer Nicolas Catena Zapata, "... med at sætte argentinske vine på verdenskortet." Larry Stone fra James Beard Foundation fastslog, at Nicolas Catena Zapata er i samme liga som Robert Mondavi med at udvikle Napa -vinscenen og "inspirerede en hel region til at stræbe efter et højere kvalitetsniveau ..."

Mærket “Caro” er en blanding af to-familienavne-Catena og Rothschild og tilførsel af Rothschild-ekspertise, finansiering, marketing og andre investeringer har gjort det muligt for Catena-vine at flytte til et andet niveau og for organisationen at gøre de “mest elegante vin fra Argentina”(Laura Catena).

Ser tilbage. Fremadrettet

Argentina sælger kun en fjerdedel af sine vine internationalt. Landet er Latinamerikas bedste vinproducent og den femte største i verden. Vinodlingsregionen i Andesbjergdale sammenlignes ofte med Californiens Napa -dal. Provinserne Mendoza og San Juan, landets vincentral, er internationalt kendt for Malbec samt Bonarda, Syrah og Cabernet Sauvignon. Det er interessant at bemærke, at Malbec engang var en vigtig vin i Bordeaux, indtil sygdom og skadedyr førte til faldet i druen. Bordelaise-sorten blev bragt til Argentina af franskmændene i midten af ​​1800-tallet, hvor den har været glad. Ingen af ​​de problemer, der plagede fransk Malbec, eksisterer i Andesfoden, da de argentinske vinmarker er plantet over linjen, hvor insekter ikke kan sprede sig, og bjergplateauerne giver store mængder uafbrudt, kraftigt sollys.

Argentinas vinindustri har modtaget særlig behandling fra den nationale regering, der isolerede den fra det nuværende økonomiske kaos i landet. Regeringen besluttede, at vingårde skulle have lov til at fungere, da vinfremstilling er en "væsentlig aktivitet", der gør det muligt for de fleste vingårde at fungere uafbrudt under hele pandemien.

Lockdown øgede vinforbruget i landet og viste en vækst på 7 procent i løbet af 2019, da vinsalget udgjorde cirka 8.83 millioner hl, mens der blev registreret 8.4 millioner hl i 2018. Fra januar til august 2020 nåede vinsalget 6.21 millioner hl. Personligt i 2019 udgjorde forbruget af vin per capita i Argentina 19.5 liter pr. Person, mod 18.0 liter pr. Person registreret et år tidligere. Dette gjorde bestemt vinproducenterne glade, da Argentina kun sælger en fjerdedel af sin vin uden for landet. Vineksporten voksede med 21 procent fra januar til november sammenlignet med et globalt fald på næsten 6 procent (Instituto Nacional de Vitivinicultura).

Catena -familien tog fuld værdi af denne undtagelse (som fødevareproducent) og i begyndelsen af ​​Covid (20. marts 2020) tog personalet masker og handsker på og begav sig ind i vinmarkerne for at samle de resterende druer af en ekstraordinær høst.

Det, der har været en tragedie for andre dele af Argentina, er blevet en positiv oplevelse for Caro, for den 1. april meddelte Drinks International, at Catena Zapata blev kåret til verdens mest beundrede vinmærke (2020) af en international gruppe af drikkevareindkøbere og vineksperter , herunder vinprofessionelle fra 48 forskellige lande.

Tæt på og personlig

Siden begyndelsen af ​​det 20. århundrede (1902) har Catena-vingården været kendt for at tage Malbec af livsstøtte og anerkende værdien af ​​de ekstreme højhøjde-terroirer ved Andes foden af ​​Mendoza, Argentina.

Nicolas Catena, tredje generations familievinproducent, var den første argentiner, der eksporterede en aftapning af Malbec i verdensklasse med Catena-mærket. I dag fortsætter han og hans datter Dr. Laura Catena med at udvide rækkevidden af ​​deres Caro -vine. Hovedvinmager Alejandro Vigil sluttede sig til Catena Zapata i 2002

Andrianna Vineyards er næsten 5000 fod i højden og kendt som Grand Cru i Sydamerika.

Den højere højde tilskynder Malbec -druerne til at have forbedret surhed, og derfor er de friskere i smagen. De tykkere skind skaber stærkt koncentrerede og smagfulde druer, der giver overdådige vine. Da Malbec er fyldig, livlig og fuld af frugt, komplimenterer og forbedrer Cabernet Sauvignons struktur og raffinerede karakter den sidste vin.

Den eneste sort produceret af Caro er Aruma med de andre vine er blandinger af to druer, Malbec (pakningskraft, dristighed og frugt) og Cabernet Sauvignon (bidragende struktur og raffinement).

Alle druerne til Caro-vine er plukket i hånden og håndsorteret før afstamning og knusning, hvilket eliminerer muligheden for, at ødelagte druer og garvestængler kommer ind i blandingen, hvilket skaber det perfekte miljø for en subtil og delikat vin.

Vine

•             Bodegas Caro Aruma (nat: indfødt indisk Mendoza -sprog) 2019. 100 procent Malbec fra Valle de Uco (Altamira, El Peral og San Jose). Uåbnet.

Navn valgt som det et symbol på den ekstreme mørke og rene bjergluft i Andes -nætter. Fermenteret i rustfri ståltanke og lagret i cementtanke, der holder vinen ved en konstant temperatur. Malbec -druen ankom i Argentina takket være en fransk agronom, der bemærkede muligheden for, at druen med succes kunne vokse i Mendoza-højden (1868).

Øjet noterer mørkerøde hindbær, mens næsen finder brombær, sort peber, blommer, rød frugt, et strejf af krydderi (hvilket er dejligt) og violer. Smagende behagelig, denne vin leverer tranebær, blåbær og nogle tanniner. Betragt det som en autentisk Malbec -smagsoplevelse. Åbn et par timer før slurker begynder, da den åbner og generøst giver en lækker mundoplevelse. Par med en blå cheeseburger eller grillkylling.

•             Bodegas Caro Amancaya (Andes bjergblomst) 2018. 70 procent Malbec, 30 procent Cabernet Sauvignon. Druer høstes fra unikke parceller med gamle vinstokke i Lujan de Cuyo og Altamira. I Lujan dyrkes druer i alluviale lag af ler, sten og grus; i Altamira ligger vinmarker 100 m over havets overflade på Tunuyan -flodens gamle alluvialbed. Modnet på egetræsfade (20 procent nye) i 12 måneder og skaber meget fine tanniner. Tønderne er fremstillet af Lafite Rothschild i Frankrig. Den første årgang for denne vin var 2003. Denne vin anses for at have en "argentinsk identitet og en Bordeaux -stil" (Lafite.com).

Eye appel gør dette til en go -to vin, hvis rubinrød er din farvepræference. Som en næsehygge præsenterer vinen kakao, figner, rød frugt og kanel og til sidst på ganen sort frugt med egetræet i en støttende rolle. Åbne timer (eller dage) før du drikker - jo mere luft den modtager, jo bedre leverer den smag og kompleksitet. Par med grill, ribben, pølse eller lammekoteletter

•             Bodegas Caro 2017. 74 procent Malbec, 26 procent Cabernet Sauvignon. Lagret mindst 1.5 år på tønder, 80 procent nye.

Hold op! Du skal nyde den smukke mørke violette farve på denne vin. Lad derefter din næse gøre sit arbejde ... finde en blanding af lugte, der tyder på hindbær, sort peber, violer, nelliker og fyldig mørk chokolade. De bløde tanniner kærtegner ganen og kombineres lækkert med en forfriskende syre. Din grillede bøf vil takke dig for sin nye ven.

Denne vin har begrænset produktion og udvikles ikke hvert år. Det er sjældent, fordi det kommer fra en specifik underopdeling af terroir. Bjergene og regnen er knappe i Mendoza, så når det regner - er det meget tungt, og jorden er ikke forberedt på at absorbere alt det vand, der skaber floder, der løber ned til Andesbjergene. Floderne i løbet af de sidste århundreder har skabt alluviale blæsere, der kommer ind i floden, og ventilatorerne har forskellige jordarter, der gør jordviden vigtig. Caro -druerne vokser i vinmarker i unikke rum skabt af undergrunden. Disse druer vokser i kalkholdig jord, som er kalkholdig, kalkrig kalksten. Vinen lagres på tønder inden aftapning.

© Dr. Elinor Garely. Denne artikel om ophavsret, inklusive fotos, må muligvis ikke gengives uden skriftlig tilladelse fra forfatteren.