spise! BRUSSEL, drik! BORDEAUX 2019: 18 nye kokke står på menuen

Fra 5-8 september 2019 har foodies og gourmetentusiaster et møde med at spise! BRUSSEL, drik! BORDEAUX. I år giver festivalen endnu en gang stolthed til de store navne i både Bruxelles 'gastronomi og Bordeaux Wines. Til denne ottende udgave af festivalen deltager 18 nye restauranter og lokale lokale kokke og fremviser deres signaturretter. Afslutningen af ​​søndagsmenuen er helt nye cocktail-mesterklasser og det andet år af den store Bruxelles 'rejercroquettes-konkurrence.

Til den ottende udgave af eat! BRUSSEL, drik! BORDEAUX, Brussels Park vil igen byde velkommen til de bedste kokke i Bruxelles. Hver af dem viser deres underskriftsret til offentligheden i deres pop-up-køkkener. Dette er den perfekte mulighed for at opdage talentene bag belgisk gastronomi i venlige og behagelige omgivelser. Ost- og ørkenbarer udgør også dette års gourmetmenu.

Visit.brussels er meget glade for at have samarbejdet med Bordeaux Wines i de sidste seks år. Mere end 40 vinhandlere vil være på festivalen for at fremhæve sortimentet af Bordeaux-vine - røde, hvide, rosé- og mousserende vine - som vil være det perfekte tilbehør til retterne, der er skabt af kokkene. Seks Bordeaux vinfamilier vil være repræsenteret i en dedikeret pavillon: Red Bordeaux & Red Bordeaux Supérieur; Côtes de Bordeaux; St-Emilion Pomerol Fronsac; Médoc; Grav; Sød Bordeaux; Mousserende vine fra Rosé, tørhvide og Bordeaux. Bordeaux Wine School vil tilbyde workshops, hvor begyndere kan opdage hemmelighederne fra Bordeaux-vine, og de mere erfarne kan forfine deres påskønnelse.

Inkluderet i programmet er:

• Et opdateret tilbud: 18 nye kokke vil deltage i arrangementet for at forkæmpe deres restauranter. Vi byder velkommen tilbage Bozar, Brinz'l, Le Tournant, Rouge Tomate, Racines, Crab Club, Humphrey, San Sablon, Sanzaru og la Truffe Noire. De nye: 1040 (Jean Philippe Watteyne), Aux Armes de Bruxelles, Fernand Obb, Gramm, Gus, Toshiro, Isabelle Arpin, Kamo, Kitchen 151, La Canne en Ville, Les Brigittines, Les Caves d'Alex, Lou Ferri, My Tannour, Old Boy, Petites Racines, Toshiro og Viva m 'Boma.

• 4 osteproducenter og 4 Bruxelles 'konditorer viser deres gourmetretter.

o osteproducenterne: Fra Comptoir, Le Comptoir de Samson, Julien Hazard,

La Fruitière o Konditorerne: Cokoa, Nikolas Koulepis, Pâtisserie Sasaki, Garcia

• Cocktail-mesterklasser: På søndagen viser nogle af de bedste mixologer i Bruxelles besøgende hemmelighederne bag deres signaturcocktails.

• Det andet år af konkurrencen om kroketter med rejer i Bruxelles finder sted søndag fra middagstid.

• Ecole du vin de Bordeaux workshops