Foodie-rejsende svælger i den autentiske smag af Mauritius gastronomi

Hvad kunne være vigtigere end lidt at spise? Autentisk gastronomi har længe været en motivation for at rejse til forskellige hjørner af kloden, og Mauritius er ingen undtagelse.

På dette ø-land mødes tre af de mest smagfulde køkkener – indisk, kinesisk og fransk. Og det, der gør den virkelig speciel, er den autenticitet, som kun lokale hænder kan producere, og det kreolske præg kan tilføje det.

Med et stort udvalg af retter og smag, der er unikke for øen, anbefaler Mauritius Tourism Promotion Authority besøgende at tænke globalt og spise lokalt.

Når du leder efter de bedste steder at spise, skal du kigge efter rene etablissementer, der er fulde af mennesker og ildelugtende virkelig godt!

Bed om en menu. Har de en daglig ret? Dagens menu?

Restauranter nær kysten startede normalt med en fiskermand, en kone, der laver mad og sultne børn. De lækreste menuer varierer alt efter dagens fangst, og det er det, du skal prøve. Lad dig ikke distrahere af almindelige fiskenavne uden for området, spis det, der er vildt dyrket og friskfanget.

Mens du er på farten, er tropiske frugter den ideelle snack til dage på stranden og vandreture på tinder. Rehydrer med frisk kokosvand for at genvinde dobbelt så mange elektrolytter, som kommercielle sportsdrikke tilbyder (med halvdelen af ​​dets natrium og 20 gange mindre sukker) eller snup en smoothie om morgenen for at starte dagen. Se efter lokale yndlingsjuice lavet af lokale råvarer, der detoxer og øger energien.

Mauritius landsbyer er godt dækket af motorcykler og stande, der tilbyder de almindelige to-gos fra den kinesiske, indiske og kreolske arv. Besøgende kan finde lokale hytter, hvor faratas og dholl puri tilberedes fra bunden. For et boost af sunde fedtstoffer er lyserøde pistacher grillet i deres caraille svaret, og man kan ikke slå Boulettes og mine bwi, når de laves på bestilling, ikke vente timer på, at du kommer.

Så uanset om det er et afslappet måltid ved et bord, lokal mad på en gadestand eller mad, der kan tages, vil turister altid finde noget lækkert at nyde, mens de besøger Mauritius.