Arrangementet finder sted på hotellets Gio's Restaurant and Terrace den 7. marts 2024 og lover en enestående gastronomisk oplevelse med fokus på de fineste årgange og retter fra Veneto.
"Komme emulerer St. Regis Venedig's forpligtelse til håndværk og gæstfrihed, så vi er naturligvis beærede over at samarbejde med dem for denne uundværlige vinparringsoplevelse,” sagde Patrizia Hofer, General Manager for St. Regis Venice. "Vi håber, at denne middag vil vække nysgerrighed blandt gæsterne for alt, hvad vores fantastiske region har at byde på."
Kurateret af hotellets Executive Chef Giuseppe Ricci, den fire-retters menu viser en blanding af moderne italiensk køkken med venetiansk indflydelse lavet af lokale råvarer. Med hvert kursus får gæsterne mulighed for at nyde flere udsøgte årgange fra godsets vinmarker på øerne Santa Cristina og Mazzorbo. Disse vinmarker har modstået den venetianske lagunes saltvand og højflodsvand i århundreder, hvilket giver vinen enestående egenskaber, der ikke findes andre steder i verden. Smagningen vil blive guidet af hotellets Wine Manager og Sommelier Miriam Jessica Quartesan og en Venissa-repræsentant.
Venissa er hjemsted for verdens eneste hektar af den sjældne, gyldenfarvede Dorona-drue, elsket af lokale kongelige for 500 år siden.
Dorona-druen, der anses for at være gået tabt, indtil den blev genopdaget i 2002 af Matteo Bisol fra Venissa Winery, blomstrer nu i en gammel muret vingård på Venissa-ejendommen og producerer en værdifuld vin, der er unikt venetiansk.
For dem, der er interesseret i at lære mere om, hvad lagunen og Veneto-regionen har at byde på, er gæster velkomne til at booke "A Day with Chef Giuseppe Ricci"-pakken, hvor de vil slutte sig til den dynamiske italiener på hans morgenmarkedsrunder til Vignole- og Murano-øerne efterfulgt af ved en kokkestyret madlavningssession og frokost i køkkenet.
Vinskæringsmiddagen i Venissa er åben for 12 gæster, vil finde sted fra kl. 8 og frem til en pris på 150€ pr. person for fire retter parret med vin. Bogen oplevelsen, kontakt venligst [e-mail beskyttet] eller ring + 39 041 240 0001.
For mere information om St. Regis Venedig eller for at reservere et ophold, besøg venligst stregisvenice.com.
Om St. Regis Venedig
Den ultimative sofistikerede og dommer, The St. Regis Venice kombinerer historisk arv med moderne luksus i en privilegeret beliggenhed ved siden af Canal Grande omgivet af udsigt over Venedigs mest ikoniske vartegn. Gennem en omhyggelig restaurering af den unikke samling af fem venetianske paladser, hylder hotellets design Venedigs moderne ånd, med 130 værelser og 39 suiter, mange med møblerede private terrasser med uforlignelig udsigt over byen. Kompromisløs glamour strækker sig naturligt til hotellets restauranter og barer, som tilbyder en række udsøgte spise- og drikkemuligheder for både venetianere og besøgende, herunder den private Italianate Garden (et raffineret sted for lokale smagstagere og gæster at blande sig), Gio's (hotellets signaturrestaurant). ), og The Arts Bar, hvor cocktails er blevet specielt skabt til at fejre kunstens mesterværker. Til festlige sammenkomster og mere formelle funktioner tilbyder hotellet et udvalg af områder, der nemt kan transformeres og tilpasses til gæster, understøttet af en omfattende menu med inspirerende retter. Udformede lejligheder afholdes i biblioteket med dens urbane atmosfære, i den velindrettede lounge eller i det tilstødende Astor Boardroom. Canaletto-rummet legemliggør den moderne ånd af et venetiansk palads og en imponerende balsal, der præsenterer en ideel baggrund for betydelige festligheder. For mere information, besøg venligst stregisvenice.com
Om St. Regis Hotels & Resorts
St. Regis Hotels & Resorts, som er en del af Marriott International, Inc., kombinerer klassisk raffinement med en moderne sensibilitet, er forpligtet til at levere exceptionelle oplevelser på mere end 45 luksushoteller og -resorts på de bedste adresser rundt om i verden. Siden åbningen af det første St. Regis-hotel i New York City for over et århundrede siden af John Jacob Astor IV, har brandet været forpligtet til et kompromisløst niveau af skræddersyet og forventningsfuld service til alle sine gæster, leveret fejlfrit af signaturen St. Regis Butler Service.
For mere information og nye åbninger, besøg stregis.com eller følg Twitter, Instagram , Facebook.St. Regis er stolt af at deltage i Marriott Bonvoy, det globale rejseprogram fra Marriott International. Programmet tilbyder medlemmerne en ekstraordinær portefølje af globale mærker, eksklusive oplevelser på Marriott Bonvoy Moments og uovertrufne fordele, herunder gratis nætter og Elite-statusgenkendelse. For at tilmelde dig gratis eller for mere information om programmet, besøg MarriottBonvoy.marriott.com.
Om Venissa
Venissa er et projekt for landbrugsforyngelse og bæredygtig gæstfrihed beliggende på Mazzorbo Island. Her ønsker vi at have en proaktiv rolle i beskyttelsen af det indfødte Venedigs integritet og ægthed gennem bevarelse og valorisering af historisk og traditionel viden og praksis. Alt begyndte med et stærkt ønske om at give et nyt liv til Dorona, den indfødte druesort i lagunen, der næsten forsvandt efter den ødelæggende oversvømmelse i 1966. Inden for den murede vingård på Venissa-ejendommen genindførte vi den århundredgamle tradition for vindyrkning. i lagunen for at genopdage symbiosen mellem Dorona og dens oprindelsesterroir.
Venissa Bianco – ejendommens flagskibsvin – er født af det symbiotiske forhold mellem Dorona og terroiret på Mazzorbo Island, i den nordlige lagune, hvor rødderne af vinstokkene fanger kvintessensen og kompleksiteten af dette ekstraordinære økosystem. Det er en vin med stor karakter og raffinement, som er resultatet af en lang maceration, der minder om den lokale vinfremstillingstradition. En vin, der sigter mod at være det perfekte udtryk for det indfødte Venedig og dets naturlige og kulturelle arv selv gennem sin flaske: symbol på venetianske håndværkstraditioner, Berta Battiloro og Albertini Spezzamonte-familien.
